牛肉のブラザート、ポレンタ添え   

 夏休み終了。黒狸亭、営業再開いたします。

牛肉のブラザート、ポレンタ添え。ピエモンテ州の代表的ワイン、バローロを合わせてみました。
d0084483_1050273.jpg

d0084483_10504422.jpg


前夜、マリネ液に漬け込むところから始めて、オーブンに2時間も入れて作ったのに、食べるのは一瞬。虚しすぎる・・・・orz
[PR]

by little_blackdevil | 2006-08-17 10:49

<< バターケーキ 夏期休暇 >>